從來沒想過巧克力跟芋頭會搭上邊 其實這天本來打算煮鍋「芋頭米粉」解決一餐 以往習慣把較硬的根莖類,像是馬鈴薯、紅蘿蔔先用電鍋蒸軟再烹煮以節省時間 誰知....芋頭完全不行@@"一蒸完整鍋爛的一蹋糊塗... 只好壓成芋泥來試做"偽亞尼克"的瑞士捲(哈哈)
傳統市場也好、大賣場也好,煮婦的日常就是從瑣碎的買菜生活中找到樂趣 這回 #市場大發現 的就是有芭樂外型,黃澄澄既像柚子又像檸檬的罕見水果 上網google才得知,原來這是近幾年才有的新品種,叫做「甜檸檬」。
身為一個麵包重度嗜癮者,每次經過麵包店就會忍不住買幾個回家解饞 其中我最喜歡的是奶油乳酪內餡的麵包 那cream cheese在嘴裡慢慢化開的香濃滋味~非常enjoy啊!!! 經過一段時間的沉澱,我決定再搬出我的EUPA小紅攪拌機 彌補近半年冷落的感情 (哈!)
好久沒跟孩子一起玩烘焙、揉麵團了噢!! 心血來潮翻找我的烘焙儲物櫃確認一下: 「嗯~!還好麵粉沒長蟲」 「咦?我什麼時候買了這包糖粉還沒拆過?」 「冰箱裡好像也有杏仁粉...」 這些好像是之前想練習做馬卡龍特地買回來囤的 後來8月中經歷老媽過世後好一陣子我都不敢再碰烘焙 因為~會想哭.....
「連阿公都不知道這是阿嬤口中的"健康果凍"」,這是我從公公身上聽過最好笑的一句話了!
裹上糖衣的水果軟糖就像寶石般bling bling的令人心情愉悅 在法國『法式軟糖』與『馬卡龍』有"法式初戀的滋味"而成為經典又傳統的點心 這次食譜只要三種材料,十分鐘就能完成輕鬆又好玩的親子烘焙 採用當季新鮮果泥,也適合作為1歲半以上的寶寶零食 提供正在副食品階段的麻麻們另一個輕鬆做點心的撇步分享❤ 天然無防腐劑 的可愛軟糖,冷藏保存後風味更棒唷! (歡迎收藏&分享 ) 先...
『摩吉斯烘焙樂園』Mojie's Baking Land 一個結合咖啡輕食、進口烘焙材料、手作烘焙教室及非常適合親子的友善咖啡廳 Mojie's - 現代生活態度 透過手作(Manual)、原創(Original)的個人風格, 使用天然烘焙食材~享受歡樂(Jocund)與感動(Impressive) 結合寓教於樂(Educative)的烘焙教學,提升內在滿足(Satisfactory) 而成了M...
下課後的點心大家最喜歡吃什麼呢? 車輪餅 ? 御飯糰 ? 巷口麵包 ? 還是小巧的一口雞蛋糕 ? 從零廚藝晉身為煮婦後,我家小孩很喜歡「點菜」。(孩子,妳太看得起老媽了...) 妙:「麻~我好久沒吃你煮的拉麵了噢~」 (拉麵其實也只是costco買回來的料理包再隨性加料而已) 妙:「麻麻~我們家好久沒吃鬆餅了噢~」(上周才聽到的請求...是是是~媽聽見了!!) 當媽後發現根本就是孩子的哆啦A夢,...
麵包 最迷人的莫過於那股淡淡的發酵香氣 位於台中北區崇德路上的歐客佬精品咖啡館去年底已全新改裝 維持一貫的歐客佬風格 另外獨立出歐客佬精品烘焙坊 並由2015世界麵包冠軍 陳永信師傅作為麵包顧問 從中央廚房採用"急速冷凍"技術,現場可品嘗宛如現烤麵包的美味。 另外,除了滿足不同族群對咖啡豆風味的迷戀,歐客佬咖啡館就像是縮小版的咖啡博物館 現場展示著各種咖啡周邊商品,以及來自不同國...
好久沒揉麵團了~真的會手癢呢!! 如果妳是麵包新手,那一定要試試來自<肉桂打噴嚏>分享的「煉乳餐包」食譜 材料準備容易,<肉桂打噴嚏>示範利用麵包機,妙麻則一貫使用最愛的小紅攪拌機來完成 文末會附上完整的影音步驟教學唷~或是直接到妙麻的 youtube頻道 觀看 食譜中<肉桂打噴嚏>直接整形3x3的圓形煉乳麵包,想讓成品更有賣相的話不妨試試妙麻示範的整形方式:)...