//一鍋隨意煮// 義式水煮魚&noodle 在家也能有廚師級料理!

 

 

新年快樂ㄚ ~~~AV8D

2016年的1月1日這天就用美食料理開始吧^^

自從生了二寶之後我可是每天煮三餐的『家庭煮婦』無誤壓!!

說真的我沒有很會下廚，但卻很喜歡在廚房亂亂搞XDD

每周末跟妙拔的固定行程就是上市場採買

慶幸的是我家把拔也是個愛下廚的好男人~

妙拔休假的時候幾乎都會霸佔我的廚房((除了洗菜&切菜還是要我幫他準備一下啦…哈!

我目前可是全職老母+24H一打二外加全母乳奶媽ing

以這樣的生活步調還要每天自煮三餐~每天生活真的很逼機

但還是努力的希望全家人能吃得健康、吃得滿足就覺得好有成就噢!!

我能做到~相信有更多的媽媽一定也能!!

最近有好幾篇文章想分享~尤其是我現在24H一打二的全職老母生活…

還有還有~文章開始前我想許願~許一個2016必買鑄鐵鍋的願望XDDD((大笑….

昨天跨年前還開玩笑的跟妙拔傳訊說:「老公ㄚ~~~我要買鑄鐵鍋!!這是需要~不是想要!!」(((然後附上購買網址…

妙拔回說:「不要看就不會想買了啦~」(((蝦毀~~~~我不管我不管!!

老母們~有看到好康的優惠千萬一定要私訊我ㄚ~~~((拜偷拜偷…

這道【義式水煮魚】是最近發漏可愛的#小林&郭郭小夫妻生活得來的食譜((感溫~

不論是孕期的準媽媽還是像我一樣正在哺乳的奶媽們

一定要試試這款超簡單一試就上手的料理喔!!

咱們開始吧^^GO~

 

準備材料:

鮭魚——–(任何想吃的魚都可以)

海鹽————–(or玫瑰鹽)

奶油少許—-煎鮭魚用

蛤俐——–(圖中是我買1斤的量)

白葡萄酒200ml———(平常不喝酒的我們先買最便宜的潘朵拉試試)

九層塔——-適量(提味用)

小番茄—–大約20顆

洋蔥1顆—-圖中我用台灣洋蔥比較小顆。進口洋蔥半顆即可。

蒜頭——2~3粒

麵條—-義大利麵也可以唷!!

《事前準備的有》:

step1 :魚洗乾淨用廚房紙巾擦乾，灑上海鹽or玫瑰鹽。 

(((要擦乾才不會油濺喔~

 

step2:蛤仔確定吐沙完畢，九層塔取葉子，粗梗請挑掉，以上兩樣都要水洗過喔!!

 

step3:洋蔥&蒜頭切碎。小番茄也對半切好。

((家有不愛吃蒜的小孩就盡量剁碎一點~不知不覺就跟著吃下肚了XDD

 

熱鍋囉!!

 

 

單面受熱至少3~5分鐘再翻面~勿反覆翻面煎魚

 

兩面魚肉都熟了之後再倒入些許橄欖油拌炒洋蔥末

 

 

這時候請另取一鍋滾水準備燙麵條囉!

 

翻炒蒜末&小番茄之後接著倒入白酒&蛤仔(((蓋上鍋蓋加速蛤仔打開

待2分鐘後打開鍋蓋，此時蛤仔也開得差不多了~把湯汁不斷的淋在魚肉上

  

魚肉盛起~【義式水煮魚】完成!!!

  

接著把燙好的麵條放入大鍋中拌炒湯汁 

  

 

TIPS:

如覺得味道太淡再加入一點鹽巴調味即可~

湯汁如果不想收太乾的話也可再加入一些”煮麵水”

 

一鍋隨意煮完成啦!!!

   

 

  

#老杯吃完準備上班去!!

((請忽略妙拔的四角褲造型亮相XDDD

這道料理從備料到煮好不用30分鐘唷!!忙碌的煮婦們快一起試試看吧^^

 

歡迎到FB跟妙麻切磋一下吧!

 

很少更新的IG~也歡迎加入~哈哈哈!!