台中伴手禮推薦》旗聚一堂/丸文食品。手工火鍋料(文末獨家宅配團購)


身為半調子台中人最近才認識已在地經營近一甲子的台中名產老店【丸文食品】

「丸文」早期設立於台中第一市場內,後來因一場大火才遷至光復路上

台中火車站大約步行五分鐘即可到達<光復路總店>

也因此受到不少饕客喜愛,成了太陽餅以外相當受歡迎的伴手禮之一

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「丸文食品」的前身為「丸文商號」,總店就位於台中繼光商圈

隨時代進步後來才自創新的品牌「旗聚一堂」以彰顯充滿蓬勃朝氣的精神

說到丸文老一輩們都知道他們以魚丸魚漿、魚鬆、手工天婦羅各種火鍋料聞名

可愛的是門口這尊「武鬆打鼓」裝置藝術手上拿著的不是武器而是炒鏟,討喜的模樣也非常受小孩喜歡

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這天接小孩放學後就到總店選購

店內門庭若市湧進一波波人潮,不論自用或是送禮大家都熟悉地自個兒挑選

現場也有不少搭配好的禮盒方便趕火車的遊客拿著就走  ((當然要買單啦XD!!

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像這組『花現台中』禮盒就是特地為台中年度盛事『花博』而設計

裏頭是最受大眾喜愛的旗魚鬆鮭魚鬆組合

另外也會提供專屬提袋,讓大家送禮也”袋”著濃濃的心意!

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除了魚製品之外也延伸肉品、茶點…及各式各樣的精選伴手禮

夾鏈袋的設計方便開封後冷藏保存,如欲帶出國這裡也有真空包裝組

其中又以古早味旗魚鬆銀養旗魚鬆這兩款最受歡迎

兩款差別在於古早味旗魚鬆是以豬油下去拌炒,銀養旗魚鬆則是使用植物性芥花油翻炒

少了膽固醇一樣健康美味,也是媽媽們廚房必備的料理好幫手!

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丸文食品的魚鬆皆使用LV等級的部位,採集下的腹部魚肉先以魚骨高湯川燙才拌炒

不添加豆粉衝量,每一包都是扎扎實實的旗魚肉,也因此才吃的到魚肉的顆粒感

這就是傳承一甲子的品質堅持,也因此榮獲食品金字招牌獎成為老字號的魚香世家

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另外也有特別為幼兒設計的寶寶肉鬆系列

槍魚酥(鮪魚)虱目魚酥三文魚酥(鮭魚)旗魚酥共四款

讓副食品階段的媽媽有更多的變化選擇

另外吸引我的還有這鮮魚杯湯組合

一盒中有五包,半夜餓了只要沖入200cc熱水馬上就能品嘗香甜的鮮魚杯湯了!

媽媽腦筋動得快,要是變化在湯頭上~應該也是一道很便利的高湯選擇!

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現場也提供各式魚鬆讓大家試吃

像這一大桶就是剛炒好的魚鬆正等著放涼準備分袋包裝

門市小姐舀了一些讓我們試吃跟一般魚鬆的口感差別

丸文的魚鬆顆粒感很明顯,也吃的到魚肉的鮮甜,跟一般有添加豆粉的口感差異很大

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櫃台旁這些都是手工天婦羅

每天限量製作,晚來就可能被搶購一空

另一旁低溫冷藏的是火鍋料系列

由左至右分別有魚蛋、雕魚肉、蟳肉球;花枝揚、章魚球跟章魚條

下層福袋、起士丸、蝦蛋;魚豆腐、豆竹、跟野菜豆腐

大家可別小看這些,這都是出自丸文位於大里工廠自家火鍋料喔!

冷凍區有小孩愛吃的魚餃、蝦餃等

每天都補滿滿的冰櫃,這天才傍晚就已被掃空近一半的備量,可見老字號的魅力不容小覷!!

我們家冷凍庫常備有各種半熟食品

燙些青菜及麵條就是一碗快速的鍋燒麵

小孩買單,媽媽煮飯也樂得輕鬆

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我將這次帶回的丸文火鍋料分成三盤

除了煮火鍋以外,也可用於拌炒或是串成燒烤再刷上烤肉醬就是一道輕鬆佳餚

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#鍋燒蕎麥麵

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這盤火鍋料連老曾都說每一樣都讓人驚艷

章魚丸的Q甜、起士丸爆出香濃起士,還有福袋一口咬下滿口啵啵啵的小魚卵

這幾樣推薦大家一定一定要試試!

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#甜豆炒丸子

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旗魚貢丸吃起來較脆、虱目魚丸則較軟

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#花椰菜丸子湯

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快速料理一直是我最擅長的烹煮方式

這道湯裡我放了福州丸、脆丸、香菇魚丸、野菜小丸子

再另外做了一道蝦仁粉絲煲,就完成我跟孩子的晚餐啦~!

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用筷子串在一起,小孩都喜歡這樣吃~哈哈!!

對了,下次就這樣串烤小丸子好了 !! 💡

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吃完這次丸文火鍋料真的讓人驚艷!

妙麻特別跟丸文經理談了開團合作(順便自己也想補補貨啦~哈哈!)

推薦大家嚐嚐台中一甲子的好味道

團購表單:https://goo.gl/M5WQR6

商品皆採低溫宅配,滿2000元免運

宅配訂購未滿$2000元需加收運費160元

外地縣市可揪身邊親朋好友一起合購,台中也可填單後親至門市取貨

【店面自取】台中市中區光復路30-1號(請先來電預約取貨時間)

丸文食品

總店門市:台中市中區光復路30-1號    TEL:.04- 3608-6789

向上門市:台中市西區向上路一段200號   TEL:04-2305-2156

丸文粉絲團:https://www.facebook.com/fish36086789/

丸文官網:https://www.wan-wen.com.tw/

#本文與丸文食品合作

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