苗栗獅潭》老街上的客家美食及體驗仙草DIY


走在新店老街上欣賞著古樸的老舊建築

在未受到商業的喧染及人口外移下盡是滿滿的懷舊風情

看著轉角的柑仔店也多了份人情味兒~!

望眼過去不同於其他地方老街,這裡店家不多,大多是當地居民賣起家常菜,也讓走訪老街的遊客有個用餐的地方。

日新飲食店-傳統客家菜

最醒眼的就是位在轉角處的『日新飲食店

打著五十年老店的傳統客家菜特別吸引我們前往

有合菜也有單點熱炒,青菜選擇還有少見的山蘇

我們一共三大兩小,點了三份客家炒粄條、竹筍湯、山蘇、菜甫絲蛋、薑絲大腸及什錦湯粄條共享

除了薑絲大腸的後勁酸味有點嗆口外其他都不錯

這道薑絲大腸的酸味超夠勁絕對可以扒上兩碗白飯了~

仙山仙草

吃飽後帶著孩子來『仙山仙草』嚐點甜頭

仙山仙草可說是街上唯一較具規模的店家,也是許多遊客前來新店老街的必訪美食

創意仙草料理可甜可鹹,除了冰品以外還有以仙草入菜的風味餐~其中最有名的就是<仙草雞湯>了!

整體環境古色古香,滿110cm的孩童內用等同大人有低銷35元的限制

大家慕名而來的就是他們遵循古法,將採收後乾燥發酵至少兩年的乾仙草經8小時熬製而成的仙草湯

我不好意思拍到其他用餐客人,不過來這吃仙草的遊客可說是絡繹不絕啊!

櫃台前有販售仙草乾、綠豆椪、茶磚…等伴手禮

明明剛剛才吃飽,我們還是各點了仙草奶凍、仙草蜜及綜合仙草冰

甜點,果然是用來滿足大家的第二個胃XD

這份仙草凍如不加奶油球及糖漿的話吃起來頗有<龜苓膏>的風味

客家菜包

在仙山仙草隔壁也是眾多遊客推薦的【邱媽媽客家菜包

有原味、艾草、地瓜、山藥、月桃葉等五種口味,每日限量賣完就沒了~

建議提早先吩咐再巡訪老街景點,免得向隅撲了個空。

依不同種類而有不同顏色的外皮,裏頭包的餡料都是同樣的

大家熟練的包著菜包,不一會兒大盆子裡的餡料就見底了

邱媽媽菜包素食可吃,對面還有另一家是葷食(下圖)

我們兩間都有買~一致認為還是邱媽媽的好吃!

多買些帶回家冷了也不擔心,可以用電鍋再蒸熱外皮一樣香Q有咬勁

仙山農園

吃飽喝足後我們一夥兒上山準備來體驗仙草DIY

仙山農園位於海拔600公尺的山上,這裡空氣清晰

春天能欣賞櫻花、夏天有螢火蟲、秋冬則有獨特的寂靜之美

<仙山農園>與剛剛我們在老街上所吃的<仙山仙草>正是他們兄弟共同努力的仙草事業

仙山農園提供團膳用餐民宿露營及認識仙草DIY教學課程

我們報名每人200元的仙草DIY,由老闆親自講解仙草的製作過程及帶著我們現做現吃燒仙草

農園老闆告訴我們: 「新鮮的仙草葉有鋸齒狀的葉緣,清楚的摺痕葉面,葉面上披覆著柔毛並帶著清淡的香氣

經過手指搓揉會帶出仙草的黏性,正是仙草天然的膠質來源。」

仙山的仙草每年採收後都需經過存放兩年的乾燥使其發酵才能拿出來熬製

天然的仙草與市面上的假仙草混和洋菜所做出來的口感也差異甚遠。

農園老闆說著,煮仙草時必須倒入一碗”地瓜粉水”來帶出仙草本身的膠質

我們跟著不斷以拉提的手法加熱翻攪直到仙草漸漸煮出黏性

最後沖入已準備好的萬丹紅豆及香脆的花生即完成了自製的『燒仙草』

冷冷的天氣來一碗燒仙草~肚子也跟著溫暖起來!(拍拍)

隨著時間的冷卻,仙草由液狀漸漸凝固成膠狀,這才是天然仙草的正常凝結

重視食安問題的農園老闆希望藉由DIY讓大家對仙草有更進一步的認識

所以下次來到獅潭可帶孩子一同來場仙草DIY,品嘗好吃的燒仙草唷!!

除了心靈的饗宴之外,仙山農園中還設有生態景觀池、落日亭、森林步道等設施

天色漸晚,這天霧氣較厚,喜愛露營的家庭夏天可來這扎營,享受芬多精迎接美好的日出!

除了現場DIY能吃好大一鍋的燒仙草之外,另外還準備了每人一份<仙草凍伴手禮>

農園偷偷告訴我~可以加點牛奶及蜂蜜就是超好吃的仙草奶凍囉!!

這幾天孩子課後的放學點心有著落啦~!!!

苗栗獅潭位於大湖鄉的旁邊,冬天來大湖採草莓,夏天可以到獅潭走走

從鹽水頭冷泉避暑秘境到巡訪新店老街體驗客家庄的生活及仙草DIY

下次玩苗栗就帶孩子來一段別具教育意義的深度旅遊吧!!

歡迎觀賞漫遊獅潭一日行程

延伸閱讀:  苗栗獅潭親子旅遊》新店老街尋找神秘小徑

景點資訊:

【仙山仙草】

ADD:苗栗縣獅潭鄉新店村7鄰62號

TEL:03-793 2318

Mon~Sun 08:00-17:30

<仙山仙草官網>

【邱媽媽菜包】

ADD:苗栗縣獅潭鄉新店村102-2號

TEL:0918-932-878

【仙山農園】

ADD:苗栗縣新店村1鄰小東勢19號

TEL:03-7932082 /03-793-1661  

<仙山農園官網

 

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