親子實驗廚房

EUPA小紅攪拌機食譜》手感。水果乾貝果

EUPA小紅攪拌機食譜》手感。水果乾貝果
costco的貝果非常便宜 在自己做過後更覺得不買實在太可惜了,應該列為每次掃購清單之一才對! 身為一個非常愛吃麵包的女子,不排斥滿是健康的五穀雜糧類型,甚至是乾硬的法棍我都極愛 單就喜歡嘴裡慢慢化開的麥香與不同組織帶來的火花。 「貝果」也是如此,喜歡的人非常喜歡,討厭的人想吃它都嫌嘴巴發酸哩!

EUPA小紅攪拌機食譜》柚香巧克力餐包

EUPA小紅攪拌機食譜》柚香巧克力餐包
不知道大家 有沒有吃過包著桔子丁的麵包 混著奶香餡兒裡還帶點柑橘清香的味道 這是我除了cream cheese以外第二愛的麵包了! 這回異想天開,利用馬芬及瑪德蓮模具發酵形成了可愛的蘑菇造型 每顆約拳頭大小,回烤後當早餐或是孩子的課後點心都方便 沒有太難的技巧,即使是烘焙新手成功率也很高 重 點 是 非常好吃啊!!!!

台中食品原料行》瑞輝食品餐飲設備

台中食品原料行》瑞輝食品餐飲設備
網購的便利魅力在於可以集結烘友一起殺價團購 社團中往往能發現許多市面上少見甚至連店面都沒販售的烘焙用品 不過團購等待期較長,如果只是需要一些生活周邊能立即買到的我還是習慣跑一趟店面購買 『瑞輝』位於台中市東區,鄰近太平中山路 沒有多餘的裝潢,店面外觀就像婆媽們常去的雜貨店,裏頭大多為創業餐飲設備器材 不過像是常見的冷凍食品、雞蛋糕、車輪餅..等原料這裡都還蠻齊全的 另外烘焙器材、矽膠模型及各式糕點...

零失敗食譜》野餐必備【日式鮭魚三角飯糰】

零失敗食譜》野餐必備【日式鮭魚三角飯糰】
要不是媽寶朋友在揪...我家老爺對野餐這件事一點也不感興趣 野餐應該算是露營的初階版吧! 少不了籐籃及充滿粉嫩碎花的可愛道具、還有男人眼中的假掰三角旗... 想像自己坐在野餐墊上心機的擺出愛妻便當... 呃..算了!  (畫面卡掉 )

食譜分享》美味料理,好吃丼飯不求人!(影音食譜)

食譜分享》美味料理,好吃丼飯不求人!(影音食譜)
「丼飯」又稱為「日式蓋飯」 正宗的日式丼飯通常會在滿滿的肉中間放一顆"生蛋黃"拌著吃 如擔心有沙門氏桿菌的疑慮,建議還是將生蛋完全煮熟 整道料理的靈魂就是醬汁的調配 有些食譜理會使用「薑泥」目的是為了去腥 另外「清酒」也能將整個souse味道提升 不過這次分享的是親子版的「牛丼飯」,不加薑泥不含酒精也一樣美味的作法 :)

【EUPA小紅攪拌機食譜】綿密香濃的乳酪起士麵包(優格液種)-文內含影片示範

【EUPA小紅攪拌機食譜】綿密香濃的乳酪起士麵包(優格液種)-文內含影片示範
身為一個麵包重度嗜癮者,每次經過麵包店就會忍不住買幾個回家解饞 其中我最喜歡的是奶油乳酪內餡的麵包 那cream cheese在嘴裡慢慢化開的香濃滋味~非常enjoy啊!!! 經過一段時間的沉澱,我決定再搬出我的EUPA小紅攪拌機 彌補近半年冷落的感情 (哈!)