親子實驗廚房

台中伴手禮推薦》旗聚一堂/丸文食品。手工火鍋料(文末獨家宅配團購)

台中伴手禮推薦》旗聚一堂/丸文食品。手工火鍋料(文末獨家宅配團購)
身為半調子台中人最近才認識已在地經營近一甲子的台中名產老店【丸文食品】 「丸文」早期設立於台中第一市場內,後來因一場大火才遷至光復路上 從台中火車站大約步行五分鐘即可到達<光復路總店> 也因此受到不少饕客喜愛,成了太陽餅以外相當受歡迎的伴手禮之一

動手做月餅》齊誠烘焙食品材料行

動手做月餅》齊誠烘焙食品材料行
最近塗鴉板狂洗牆的無非是中秋月餅了 喜歡動手玩烘焙的烘友們最感興趣的就是住家附近哪裏有「烘焙食品材料行」 我自己添購烘焙材料時除了考慮距離遠近以外 也很在意是不是能一次買齊我所需要的材料 住台中的烘友們可以參考我文末整理好的 『烘焙食品懶人包』 依台中不同行政區都幫大家劃分好了囉!! 希望對大家有幫助^^

台中烘焙食品材料行懶人包(陸續新增)

台中烘焙食品材料行懶人包(陸續新增)
自從成為煮婦後才發現自己在廚房這塊挺小有天分的  (好啦~只是家常菜) 不論是中西式料理,或是點心烘焙~ 只要孩子一句:「麻~我好想吃  _______  」就會激起媽媽使命必達的任務。 成為主婦後漸漸遠離百貨公司進而轉場到各大賣場 尤其每當逛起烘焙材料行,都覺得像自己辦家家酒一樣充滿挖寶的樂趣! 目前收集了許多烘焙材料行的名單 未來也將陸續匯集成一份「懶人包」提供烘友們作參考 :) 本資料更新於...

美吉鍋》來自韓國貼模式無微孔不沾鍋,媽媽的料理好夥伴!

美吉鍋》來自韓國貼模式無微孔不沾鍋,媽媽的料理好夥伴!
近幾年因『鑄鐵鍋』的盛行讓許多家庭主婦逐漸重視鍋具的重要 但鑄鐵鍋太重了,除非要燉煮較費功的料理,不然它們出場率真的極低 對每天下廚的家庭主婦來說,不沾鍋還是有它的優點及不可取代性 相較於市面上噴塗式不沾鍋,『美吉鍋』採用無微孔貼模式 結合最純淨的不沾塗層及易清洗優點,是一把真正安全的健康鍋!

EUPA攪拌機食譜》清蒸苦瓜封 / 燦坤快3網路商城合作頻道

EUPA攪拌機食譜》清蒸苦瓜封 / 燦坤快3網路商城合作頻道
自購入EUPA攪拌機以來大多只用在攪拌麵團上 其實小紅攪拌機也是可以用來打魚漿及絞肉等中式料理喔! 這回將苦瓜入菜,做了一道「苦瓜封」(苦瓜鑲肉) 配料相當簡單,另外加入增添口感的"獨家密技" 還能煎成超好吃的「漢堡肉」唷!

EUPA小紅攪拌機食譜》玫瑰核果麵包 -燦坤快3網路商城合作頻道

EUPA小紅攪拌機食譜》玫瑰核果麵包 -燦坤快3網路商城合作頻道
『玫瑰核果麵包』使用甜而不膩又充滿蜂蜜香氣的「蜂蜜麵團」做為基底 加上些許「法國老麵」讓麵團組織更為細膩 作法可分為兩天進行,第一天先製作法國老麵、第二天再加入於蜂蜜麵糰中 配料可自行變化,加入蜂蜜丁或是紅豆cream cheese等都非常好搭 這次我將妙妙從屏東田裡採回的無農藥玫瑰花融入其中 同時拍了影音食譜供大家參考,家中若沒有核果可直接使用打碎的堅果代替喔~ :)

EUPA小紅攪拌機食譜》手感。水果乾貝果

EUPA小紅攪拌機食譜》手感。水果乾貝果
costco的貝果非常便宜 在自己做過後更覺得不買實在太可惜了,應該列為每次掃購清單之一才對! 身為一個非常愛吃麵包的女子,不排斥滿是健康的五穀雜糧類型,甚至是乾硬的法棍我都極愛 單就喜歡嘴裡慢慢化開的麥香與不同組織帶來的火花。 「貝果」也是如此,喜歡的人非常喜歡,討厭的人想吃它都嫌嘴巴發酸哩!

EUPA小紅攪拌機食譜》柚香巧克力餐包

EUPA小紅攪拌機食譜》柚香巧克力餐包
不知道大家 有沒有吃過包著桔子丁的麵包 混著奶香餡兒裡還帶點柑橘清香的味道 這是我除了cream cheese以外第二愛的麵包了! 這回異想天開,利用馬芬及瑪德蓮模具發酵形成了可愛的蘑菇造型 每顆約拳頭大小,回烤後當早餐或是孩子的課後點心都方便 沒有太難的技巧,即使是烘焙新手成功率也很高 重 點 是 非常好吃啊!!!!