║烘焙副食品║動手做做看。超簡易南瓜餅乾手指食物(2Y1M)


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我非常羨慕那些手巧的阿母們,說來慚塊…我是從妙妙副食品才開始進廚房的

從”副食品工具書”研究了不少(也買了不少^+++^)

舊文分享【我的葵花秘笈~副食品工具書分享 – 輕鬆搞定營養又美味】

自從當媽以後,逛網拍的時間縮短了、對食譜開始有興趣了…

往往在看到不錯的食譜一定先看食材跟步驟

覺得簡易又不錯的就會加入”我的最愛”裡別人的食譜都好好吃資料夾中XD

(自己都覺得取得很好笑~但是很好找資料倒是真的~噗!)

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既然開場都說我是肉咖新手烘焙了~所以真得很簡單…

跟我一樣是烘焙肉咖麻麻快看過來呦~((吹哨…

今天分享一道超簡易的”南瓜餅乾”

保證不用模具、材料簡單、一次就上手!!

 

南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,

可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。

近代營養學和醫學表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。

清代名醫陳修園說:“南瓜為補血之妙品”。

 

準備工具:

烤箱 —沒有烤箱的話就不用做了 @@”

烘焙紙 —- 大創39元可購得

橡皮刮刀 —如沒有可用”飯匙”取代

超簡單吧^^

食材:

此為基準量,約20片餅乾的比例,請依照等比例下去增減。

(誤差值請控制在正負5g以內喔!!)

鬆餅粉 — 100g

無鹽奶油 —50g

(奶油請事先放在室溫下軟化)

細砂糖 — 20g

蛋黃 — 1顆

鮮奶 —1大匙 (約30cc)

南瓜 —60g

 

 

因為今天準備的南瓜稱重剛好是180g

所以我是抓上面基準量的3倍下去做的

南瓜請事先去皮去籽~用電鍋蒸熟後冷卻備用

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另外補充說明一下,我使用的鬆餅粉1包是200g

所以另外用低筋麵粉來補足不夠的100g~

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接下來超簡單~請看圖文吧!!

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補充:奶油+砂糖姊辦略泛白之後就可以加入蛋黃囉!!

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烤到第三盤才想到說可以加入麥片或是南瓜子之類的~

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小妞很激動~動來動去好難拍照阿!!

總之就是超香~超美味~營養滿分~健康100!!

如果家中只吃蛋奶素的話可以將奶油換成”橄欖油”喔~

一定要試試看,成功率超高的啦!

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2Y1M副食品:

今天下午利用妙妙午睡時間做南瓜餅乾

晚餐也試了這幾天網路上火紅的”番茄蒸飯”

(一頭栽進廚房裡就是這種情形)

但是我故意把他做成了”燉飯”+”焗烤”

天阿~~~超級好吃的!!

大家可以盡量多變化~只要電鍋+烤箱就能完成喔!!

食材除了牛番茄以外都可以隨意變化<PS.重點就是牛番茄咩>

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食材隨意~冰箱裡有什麼都可以拿來搭配 (順便清冰箱這樣XD)

調味料:

鹽巴:3/4小匙 (我偷吃步,使用鮮味炒手 :P)

黑胡椒:依個人喜好添加

橄欖油1大匙 

 

我習慣在冰箱理準備已煮好的冷飯,要燉粥或是炒飯時就可以使用~很轟便!!

先把飯鋪底,中間挖空放入牛番茄,其他備料食材隨意放旁邊

因為我想做燉飯,所以白飯還有另外加入1杯米杯的水

最後加上調味料,外鍋1杯水….按下開關>>>OVER!!!!

電鍋跳起後就使勁的攪拌吧!!

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最後鋪上一層起士(大人吃double起士XD)

噢麥尬~~超美味的不蓋妳!

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最後今晚妙妞全部完食!!!

阿母灑花~

我相信天下的媽媽看到小孩把準備的飯菜吃光光都超有成就感的是吧是吧^^

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(圖片已連結)

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一般留言

  1. 也太賢慧了吧 可以想像妙拔的同事吃到餅乾好吃樣 妙拔的驕傲^^
    妙妙吃好吃的 也不別忘造型一下喔 可愛^^

  2. 當媽媽的都要好會變出健康營養的食物喔
    我常常在想,還好我沒有小孩,要不然可能會營養不良 ++~

  3. 推3
    南瓜餅乾看起來好好ㄔ的~
    我也要來試看看^0^
    蕃茄燉飯點子確實不錯喔~
    超像外面賣的說~讚讚讚!
    妙麻好棒棒~

  4. 哇~~~你太厲害,看起來都超美味,我要向你看齊
    南瓜我不怎麼愛(哈),要是做成餅乾會一片接著一片吃厚~
    焗烤燉飯好逼人>/////<我都流口水了啦~
    妙是小麻豆,真可愛>3<阿姨偷親一下

  5. 真的別人的食譜都比較好吃啊!!!!!
    看得我好想吃…
    整篇加入我的最愛了~ XD

  6. 我來偷來餅乾了~~
    最近想敗台大烤箱,也想來學做餅乾、蛋糕、麵包…
    攪拌器、電子秤、模具… 有好多東西要買哦!
    妙媽的電子秤看起來不錯,一台多少錢吶?
    版主回覆:(11/15/2014 05:16:22 PM)
    不好意思~這幾天忙著粉絲團要開團的準備
    現在才回覆^^"
    程程媽可以上Y拍搜尋"烘焙電子秤"之類的關鍵字
    我這台是我公公上購物網站買的~他買兩台,一台說給我用
    我放很久了~還真第一次拿出來使用說~哈哈哈哈哈!

  7. 我說妳(指)
    下次再給我這樣玩試試看
    我去的時候就要做好給我ㄘㄘ看阿 是吧!!!!
    還有焗烤也要烤好等我阿!!!
    順便還有我點好的咖啡ㄟ 哈哈哈哈哈
    我愛你唷

  8. 妙麻~~~蛋黃在哪個步驟加進來???
    我和粉類一起加~應該也是OK吧???

  9. 兔娟推推
    好厲害喔!!
    雖然我算是半被逼的入廚房~
    因為有公婆的壓力~


  10. 喔喔,好久沒來了,一來就第一次看到妙麻的烘焙文耶,
    看起來就好好吃,我彷彿聞到餅乾的香味了阿~^^

  11. 很厲害耶!南瓜餅乾感覺超好吃!
    呀咪前幾天也有自己玩番茄飯
    超好上手的^_^

  12. 實在太強了
    最近一直看到有人分享番茄飯
    我跟你一樣喜歡燉飯
    那我今晚也要來試試^^
    謝謝妙麻分享喔

  13. 看妙妙吃的這麼開心,
    嚐起來一定超棒的!
    自己做更安心啦。

  14. 推推~媽咪好厲害喲!!我還不會做餅乾耶!!>….<要檢討~哈哈

  15. 推~
    每次看到這種文都很想做做看。
    可惜沒有空間擺烤箱>"<

  16. 推15
    餅乾和燉飯看起來都很簡單又美味耶!!
    妙嘛好厲害~~
    妙妙能夠全部吃光就代表妳的用心有代價~好棒喔!

  17. 小涼推16^_^
    妙麻手好巧,我還不會弄餅乾呢
    看到妙妙醬吃的好美味呢

  18. 推17
    給妙麻一個大大的讚
    因為自己動手做真的很麻煩~^^

  19. 南瓜餅乾看來好美味,感覺就香噴噴的呀!
    然後,那個焗烤也整個太誘人啦!!流口水~~

  20. 餅乾真的看起來好好吃~
    而且作法也不難耶…這陣子終於忙一個段落了
    我找時間也要來試試這個餅乾^^

  21. 感覺真的不難吔
    而且真的是營養滿分又美味
    等我生完有機會再來家裡試試
    感謝分享^^

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