║烘焙副食品║動手做做看。超簡易南瓜餅乾手指食物(2Y1M)

 

我非常羨慕那些手巧的阿母們，說來慚塊…我是從妙妙副食品才開始進廚房的

從”副食品工具書”研究了不少(也買了不少^+++^)

舊文分享【我的葵花秘笈~副食品工具書分享 – 輕鬆搞定營養又美味】

自從當媽以後，逛網拍的時間縮短了、對食譜開始有興趣了…

往往在看到不錯的食譜一定先看食材跟步驟

覺得簡易又不錯的就會加入”我的最愛”裡『別人的食譜都好好吃』資料夾中XD

(自己都覺得取得很好笑~但是很好找資料倒是真的~噗!)

  

既然開場都說我是肉咖新手烘焙了~所以真得很簡單…

跟我一樣是烘焙肉咖麻麻快看過來呦~((吹哨…

今天分享一道超簡易的”南瓜餅乾”

保證不用模具、材料簡單、一次就上手!!

 

南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，

可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。

近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。

 

準備工具:

烤箱 —沒有烤箱的話就不用做了 @@”

烘焙紙 —- 大創39元可購得

橡皮刮刀 —如沒有可用”飯匙”取代

超簡單吧^^

食材:

此為基準量，約20片餅乾的比例，請依照等比例下去增減。

(誤差值請控制在正負5g以內喔!!)

鬆餅粉 — 100g

無鹽奶油 —50g

(奶油請事先放在室溫下軟化)

細砂糖 — 20g

蛋黃 — 1顆

鮮奶 —1大匙 (約30cc)

南瓜 —60g

 

 

因為今天準備的南瓜稱重剛好是180g

所以我是抓上面基準量的3倍下去做的

南瓜請事先去皮去籽~用電鍋蒸熟後冷卻備用

 

  

另外補充說明一下，我使用的鬆餅粉1包是200g

所以另外用低筋麵粉來補足不夠的100g~

   

接下來超簡單~請看圖文吧!!

補充:奶油+砂糖姊辦略泛白之後就可以加入蛋黃囉!!

 

 

烤到第三盤才想到說可以加入麥片或是南瓜子之類的~

 

 

小妞很激動~動來動去好難拍照阿!!

總之就是超香~超美味~營養滿分~健康100!!

如果家中只吃蛋奶素的話可以將奶油換成”橄欖油”喔~

一定要試試看，成功率超高的啦!

 

 

2Y1M副食品:

今天下午利用妙妙午睡時間做南瓜餅乾

晚餐也試了這幾天網路上火紅的”番茄蒸飯”

(一頭栽進廚房裡就是這種情形)

但是我故意把他做成了”燉飯”+”焗烤”

天阿~~~超級好吃的!!

大家可以盡量多變化~只要電鍋+烤箱就能完成喔!!

食材除了牛番茄以外都可以隨意變化<PS.重點就是牛番茄咩>

食材隨意~冰箱裡有什麼都可以拿來搭配 (順便清冰箱這樣XD)

調味料:

鹽巴:3/4小匙 (我偷吃步，使用鮮味炒手 :P)

黑胡椒:依個人喜好添加

橄欖油1大匙 

 

我習慣在冰箱理準備已煮好的冷飯，要燉粥或是炒飯時就可以使用~很轟便!!

先把飯鋪底，中間挖空放入牛番茄，其他備料食材隨意放旁邊

因為我想做燉飯，所以白飯還有另外加入1杯米杯的水

最後加上調味料，外鍋1杯水….按下開關>>>OVER!!!!

電鍋跳起後就使勁的攪拌吧!!

最後鋪上一層起士(大人吃double起士XD)

噢麥尬~~超美味的不蓋妳!

 

 

   

   

最後今晚妙妞全部完食!!!

阿母灑花~

我相信天下的媽媽看到小孩把準備的飯菜吃光光都超有成就感的是吧是吧^^

 

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(圖片已連結)