動手做月餅》齊誠烘焙食品材料行
最近塗鴉板狂洗牆的無非是中秋月餅了
喜歡動手玩烘焙的烘友們最感興趣的就是住家附近哪裏有「烘焙食品材料行」
我自己添購烘焙材料時除了考慮距離遠近以外
也很在意是不是能一次買齊我所需要的材料
住台中的烘友們可以參考我文末整理好的 『烘焙食品懶人包』
依台中不同行政區都幫大家劃分好了囉!!
希望對大家有幫助^^
這篇是介紹位於北區的 『齊誠食品材料行』
小小的店面卻沒讓我失望，該有道具、食材和包裝都有
最方便的是店家都幫大家準備好近期詢問率最高的月餅、蛋黃酥等食材
也讓中秋送禮多了一份暖暖的心意!
一般食品材料
『齊誠食品材料行』規模不算大，不過架上商品排列整齊、分類也清楚
不乏有許多烘友愛用的品牌及進口食品材料
▼糖漿及香甜酒
▼麵粉類品牌不多，以水手牌為大宗
還有少見的(水手牌)小麥風味粉和法國麵粉
除了1kg小包裝以外也有大包裝可找住不遠的烘友們合購更便宜!
▼各式調味粉、酵母與其他小包裝粉類，價錢都很透明
▼這邊一碗一碗裝的是安佳無水奶油(600g/230元)、調和豬油(600g/100元)、
雪白乳化油(600g/100元)、精緻麥芽(1kg/55元)，還有純正糯米麥芽(600g/100元)
▼另一面架上整齊展示各種烘焙調味粉
我之前做的食譜<法式軟糖粉>在齊誠也有賣喔!
超吸睛食譜在這邊: http://miamia.tw/pate-de-fruits/
▼月餅食材內餡口味也很多，這邊的是室溫真空包裝，開封後記得冷藏!
▼應節的各種包裝禮盒
▼還有可愛的模組及道具
▼走道盡頭也有不少烘焙器材可挑選
冷藏區食品材料
最後讓我比較驚豔的是冷藏區的商品
類別細分很多之外擺放也清楚，挑選時真的方便許多!
▼ 我自己就很喜歡做歐包，這裡有小包裝的堅果很方便!
有葵瓜子、南瓜子、整粒（切片）腰果、熟白芝麻粉、裸麥粉
自己做麵包就是要大把大把的放吃起來才過癮啊!!! (哈哈哈)
▼ 「杏仁」又分為杏仁片、杏仁條、杏仁角、和杏仁粉
看是要做麵包還是餅乾或馬卡龍，這邊一次採買搞定!
▼平常我都會自己打綠拿鐵當午餐輕食，
加入適量堅果或亞麻仁粉除了添加口感以外營養更是滿分!
▼ 左：奶油、鮮奶油、新鮮酵母和車輪餅餡料
右：各種果乾、高熔點巧克力，還有天然色粉
▼ 果乾是歐包的靈魂啊！！
我就超愛吃水滴巧克力配桔子丁口味～～～～（ＧＯＤ！我餓～）
▼ 最後最後～當我看到現在連月餅都有 “款變變”的食品材料時我整個烘焙魂又燃燒了！！
妳坎坎～看是要哪種口味的Q心仁通通有耶！！
＃明年再來提前準備！！（今年已懶～哈哈哈）
以上是帶大家逛＜齊誠＞的小報導！
齊誠食品材料行
ADD:台中市北區雙十路二段79號
OPEN: 周一至周五8:30-19:00，周六8:30-18:00，周日不營業
TEL:04-2234-3000
別轉台，這邊還有其他食品材料行懶人包喔！！（點圖飛過去～）
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