∥生活分享∥高帽子電鍋之不鏽鋼黑油除污法

 

我家電鍋大變身!!!

每次看到”高帽子”鍋蓋就讓我想到2分休止符>>>   哈哈哈!!!

其實買高帽子之前，一直很想換一台全不鏽鋼電鍋的((鍋身還可以防燙))

我的西瓜紅電鍋保持得很不錯，看不出來已經使用3年以上

加上我很喜歡複刻的電鍋外型，想想還是買高帽子繼續”紅”下去好了!!

前兩個禮拜看到”酷朋網”有團購，跑到東森MOMO比價發現還便宜了300元

二話不說拿出credit card先刷再說<(￣︶￣)>

除了這組高帽子+蒸盤5件組，自從愛上烘焙，陸陸續續購入了鋼盆、烤模…等

全部都是不鏽鋼…第一次使用還很天真的以為用洗碗精刷洗一下就可以了

但我發現~代誌嗯係價逆甘丹!!!!!!!

上網爬文看到:「暗藏毒物，不鏽鋼鍋的黑油」(引用文)

原來不論是哪一種型號的不鏽鋼，都存在著”黑油”的風險~

相信婆婆媽媽家裡一定有各種尺寸的不鏽鋼內鍋

還有我們家很愛使用的防燙隔熱很優的不鏽鋼碗(下圖第一個碗就是!)

  

這個周末假期我家老杯一慣要上班

我只好捲起袖子在廚房奮力一戰，把所有家裡不鏽鋼的容器通通來個大。淨。身!!

 

 

開始前先來個實驗精神~

拿出廚房紙巾擦拭新買的不鏽鋼鍋蓋及蒸盤

看似亮晶晶的外表下，果真存在著黑心!!!

   

   

首先，準備中筋麵粉…我家沒有中筋，所以我混和了高筋+低筋

沒有一定的比例，就是揉到稍有黏性卻不沾手的濕度就可以了

(如果麵糰太濕就再加一些麵粉調整)

 

 

邊揉的同時就邊擦鍋身，很快的就會發現麵糰上真的吸附了黑油

 

連我的手也”毆右”企阿~~~~~

    

麵糰的優點就是無毒、有黏性、還能完全貼合凹槽來吸附黑油

 

最容易藏汙納垢的邊緣真的很誇張….(⊙＿⊙)

 

就這樣邊揉邊摺麵糰

直到麵糰變黑後再重複揉新麵糰繼續吸附黑油到乾淨為止

 

麵糰擦身過後的工作檯上盡是一些掉落的黑色粉屑

如果不鏽鋼容器沒做擦身動作，這些黑油勢必溶入食物中吃進肚子裡，實在太可怕了!!!

 

我一邊忙，一邊跟妙妙說一起來玩黏土吧!XD

第一次拿這軟QQ的麵糰，妙妙除了好奇就是覺得這觸感太新鮮了

   

擦身後的不鏽鋼就可以用洗碗精刷洗~不過這邊還是提醒不要使用鋼刷

因為容易導致刮痕而藏汙納垢，給了細菌容易在鍋內滋生的機會

最簡單的消毒方法就是高溫殺菌

清洗完後想想家裡沒有更大的容器可以煮沸所有鍋具

所以直接使用大同電鍋來熱蒸

層層疊上再蓋上高帽子一起殺菌

 

蒸煮過後的鍋具放涼後在擦擦看~真的就乾淨了耶!!  

      

 

最後引用一段TVBS線上文章內容:

Ｑ：為何不鏽鋼會有「黑油」問題？

燁聯鋼鐵指出，殘留黑油應是成型加工廠製作過程中殘留的沖壓成型油，

此油品於成型加工過程可提高潤滑，避免材料與模具摩擦力過大而造成破損，

通常產品出廠時會藉由鹼性物質洗去。

若在使用時發現黑油，大多是清潔過程未落實所致。

先加水煮開浸泡，再用清潔劑洗淨。

 

至於不鏽鋼有各種型號標示~

其材質成分及分類可自行上網關鍵字搜尋就有很多可循喔!

在這就不累述了^^

總之，今天真是一大耗工阿~((揮汗…..咻~

 

歡迎來粉絲團開槓喔^^