零失敗食譜》野餐必備【日式鮭魚三角飯糰】


要不是媽寶朋友在揪…我家老爺對野餐這件事一點也不感興趣

野餐應該算是露營的初階版吧!

少不了籐籃及充滿粉嫩碎花的可愛道具、還有男人眼中的假掰三角旗…

想像自己坐在野餐墊上心機的擺出愛妻便當…

呃..算了!  (畫面卡掉 )

家庭煮婦都有每天想著「明天吃(煮)什麼」的通病!

能快速上桌小孩又買單的是最好不過了

最近因為推出奧利佛集點加價購而頻繁進出全聯

還非常婆媽個性的拿出手機計算total有沒有湊足200元的倍數

嘖嘖嘖…這不是年輕時周年慶才會露出的本性嗎? ((喂~

好d~今天的上菜料理我個人覺得非常威

一整個簡單到不行

硬要寫一篇食譜來分享我都覺得汗顏了….((但我還是寫了…哈!

今日菜單就是【日式  鮭魚三角飯糰】

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

食材準備:

鮭魚

白飯

海苔片

調味醬料

鮭魚含豐富的OMEGA-3及必須脂肪酸EPA&DHA,

撇開眾說紛紜深海魚有重金屬的疑慮,我個人還是覺得適量且多方面攝取是很OK的~

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

大家試過用奶油煎鮭魚嗎?

這是非常罪惡又極度美味的煎法~

但其實不加油,鮭魚本身也會逼出超多的油脂就是 😀

接著呢~將煎好的魚肉捏碎、去除魚刺備用

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

一杯米可煮出兩碗飯

這次老樣子以 穀米:白米1:3 的比例煮了一鍋16穀米飯 (這句好繞舌…

接著徒手抓一把掌心大的飯糰 捏緊、滾圓,最後利用虎口把飯糰整形成三角狀

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

上面提到的醬料其實超級無敵簡單

秘密法寶就是「李錦記-特級蠔油」

是我們家冰箱必備的萬用醬,也是每次去好事多一定先檢查要不要囤貨的死忠愛用者

((噗~講的好像業配一樣…

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

先在飯糰表面刷上一層醬料再黏上海苔,飯糰側邊也要刷到 (背面就算了 )

送進烤箱以150度低溫烘烤10-15分鐘,依個人喜愛的焦脆程度調整

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

取出後可放在烤網上冷卻才不會因為蒸氣回流導致潮濕鬆散

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

這樣就完成啦~

隨便擺盤都很膩害的感覺,下回小孩遠足帶便當就這麼辦唄!!

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

特寫一下~脆脆的外皮還有香噴噴的鮭魚

妙妙放學回來先嗑掉一個,晚餐又吃掉兩個…

隔天老曾下班時跟他說他還一副覺得是我誇大了 ~

拜託,是真的很好吃好嗎….?

拍胸保證零失敗~妳們也快試試看! ?

野餐食譜。日式鮭魚飯糰 李錦記

更多食譜都在我的【實驗廚房】專欄裡唷!!

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