【副食品】簡單就能上手的香菇玉米雞2倍粥(1Y)


又來到副食品分享~哈哈哈….

其實寫來寫去,總覺得副食品文是最容易寫的!

不用動太多腦筋就能寫得落落長…阿~~沒有啦沒有啦!!(抓包… 

妙妙的副食品之路已經快要邁入所謂的”完成期”囉!!((一般書上大概都是以1歲3個月為”完成期”階段。

目前剛滿週歲的她吃的還不錯,也沒有“挑食”的狀況出現~(竊笑ing…

上週回醫院打水痘+德國麻疹疫苗時也做了健康檢查,

醫生說:”恩~很好!!身高前10名、體重前20名、頭圍嘛…….有點大!!!”

噗~~~~~~~~~~我跟妙拔差點當場笑場XXD

回到家跟婆婆說這件事,婆婆問我說:”喔!!那頭圍大是不是不好阿?”

我回:”媽~我也不知道耶!但是妙妙看得出來頭還真有點大啦!!!”

婆婆接著說:”阿唉~哪ㄨ法度?她爸爸頭就很大啊!!”    ((妙拔的頭很大、妙拔的頭很大、妙拔的頭~~~超大!!!!

哇哈哈哈…聽到這我整個笑翻了啦!!!不過去年生妙妙時,我還是自然產的將“大頭妙”給擠出來了((驚!!

 

 

對剛滿1歲的小妞我還是會繼續做她的副食品,

自己的想法是等訓練她可以自己拿叉匙吃飯了,到時候就可以調整跟我們同時進食這樣!!

一個人照顧小妞還是覺得錯開吃飯時間對我來說是比較好分配時間的!

副食品做了幾個月下來…..重複率很低很低!幾乎每次都會變點花樣做不同的食材~

上次健檢記錄妙妙的身高為78cm、體重9.7公斤、頭圍46cm….

這個數據讓我很開心~沒有枉費我這老媽一人當2人用的照顧啊!!

那妙拔呢??他的上班時間太不固定了…一個禮拜扣掉輪休的2天、只有另外2天會跟我們一起睡覺

其他三天都在上大夜班>”<照顧小妞的事情就由我一肩扛起啊!!

 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。以上閒聊啦^^

 

這次的副食品記錄文很簡單~

 

 

食材預備備:

乾香菇……………………….大大小小約10~15朵左右

玉米罐頭…………………….就一罐吧!!

雞胸肉……………………….半斤(也可以用雞大腿肉)

高麗菜、紅蘿蔔……………..隨意囉~

米…………………………….2杯

 

 

 

<<<<<<<<<補充知識>>>>>>>>>>

大家知道乾燥香菇的營養價值比新鮮香菇來得高嗎??

從衛生署出版的營養成份表來看﹐新鮮香菇的營養成份並無特別可觀之處﹐

只有維生素B群家族中的菸鹼酸與礦物質家族中的鉀含量多些。

這是怎麼回事?因為有的營養成份表是採樣乾的香菇﹐

水份含量少(約10%左右),自然營養較為濃集(食物的營養成份以100公克計算)

新鮮香菇的水份含量多(將近90%)﹐營養就被稀釋了。

當然在吃的時候﹐您可能吃到100克的新鮮香菇﹐卻不可能吃到100克的乾香菇。

倒是香菇中含有麥角固醇﹐這是什麼?它是維生素D的先質。如果吃到經陽光晒過的香菇﹐是可以吃到維生素D的。

但如果吃的是沒晒過太陽的新鮮香菇﹐或是人工加熱烘乾的乾香菇﹐是沒辦法吃到維生素D的。

              (以上資料取自於yahoo知識+)

 

 

 

步驟1:

將乾燥香菇洗淨泡在等等需要煮米的水量中!!也就是寶寶吃幾倍粥就泡幾杯水的水量…

為的就是不要浪費香菇釋放出來的營養,等等就用浸泡過香菇的香菇水來熬米粥!!

浸泡大約半小時後取出逐一去掉香菇頭,切小丁備用!

 

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步驟2:

川燙雞胸肉,去皮去油脂再清洗乾淨後切小丁~

((如果少了這個步驟,小寶寶就會吃下圖中川燙後的水中雜質…建議媽咪還是要過水一下比較好

 

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步驟三:

其他配料~如:玉米、高麗菜、紅蘿蔔全部切碎備用

 

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步驟4:

先放入”香菇丁”乾炒爆香,香氣出來後就可以放入少許的油加入其他配料一起翻炒。

P1140279.JPG P1140280.JPG P1140281.JPG P1140282.JPG

  P1140284.JPG

步驟5:

剛剛浸泡過的香菇水用濾網過濾一下雜質就可以放入洗好的米開始煮粥喔!!!

P1140283.JPG

煮起來的米粥看起來有點褐色~

P1140285.JPG  

最後將配料及米粥拌一拌就完成囉!!!

P1140286  

 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。妙麻廚房小教室~以上^^

 

 

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